La gastronomía vegetariana es la que excluye de la dieta la carne, utilizando ingredientes que cumplan los criterios vegetarianos.

Conocer los conceptos básicos de nutrición enfocados en este tipo de alimentación y con la finalidad de entender las necesidades del cuerpo.

En que consiste la  dieta, cuales son los beneficios.

El alumno realizará platos clásicos  adaptados, elaboraciones como leche y quesos, postres. En clases de aula taller con el seguimiento del Instructor.